Σύμφωνα με τον ίδιο τον Pierre Ducant, η αποτελεσματικότητα της μεθόδου του οφείλεται στην προσεκτική επιλογή των θρεπτικών συστατικών που περιέχονται στα τρόφιμα, με έμφαση στις πρωτεΐνες. Το γεγονός είναι ότι οι πρωτεΐνες έχουν μέτρια περιεκτικότητα σε θερμίδες (4 kcal ανά 1 g), αλλά το σώμα ξοδεύει πολλή ενέργεια στην πέψη τους. Επιπλέον, απορροφούνται πολύ πιο αργά από τα λίπη και τους υδατάνθρακεςΓι 'αυτό αφού τρώμε κρέας, ψάρι ή τυρί cottage, νιώθουμε γεμάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε αντίθεση με τις περισσότερες μεθόδους απώλειας βάρους, η δίαιτα Ducan έχει σχεδιαστεί όχι μόνο για να χάσει βάρος, αλλά και για να σταθεροποιήσει και να σταθεροποιήσει τα αποτελέσματα.
Στάδια της δίαιτας Ducan
Η διατροφή του Dukan αποτελείται από τέσσερις διαδοχικές φάσεις, οι οποίες, σύμφωνα με τον συγγραφέα, διασφαλίζουν την αξιοπιστία και την αποτελεσματικότητά του. Τα δύο πρώτα στάδια έχουν σχεδιαστεί για να χάσουν υπερβολικό βάρος, και τα δύο τελευταία - για την ενοποίηση και τη σταθεροποίηση των επιτευχθέντων αποτελεσμάτων.
Στάδιο 1. Επίθεση
Διάρκεια: από 2 έως 7 ημέρες, ανάλογα με το πόσα κιλά πρέπει να χάσετε.
Εκτιμώμενη απώλεια βάρους: 2-6 κιλά.
Η ουσία του πρώτου σταδίου είναι η ταχεία απώλεια βάρους σε σύντομο χρονικό διάστημα λόγω της χρήσης μόνο καθαρών πρωτεϊνικών προϊόντων.
Το μενού διατροφής του Ducan για αυτήν τη φάση
Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε 72 τροφές πρωτεΐνης.
Όλα αυτά είναι άπαχα κρέατα (μοσχάρι, βόειο κρέας, κρέας αλόγου, με εξαίρεση το εντρεκότα και το βόειο κρέας), τα εντόσθια, το άπαχο ζαμπόν, όλα τα ψάρια χωρίς εξαίρεση, όλα τα θαλασσινά, τα πουλερικά (εκτός από πάπια και χήνα), αυγά, χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
Ο Pierre Ducan συνιστά επίσης κατανάλωση 1, 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης την ημέρα. Το πίτουρο βρώμης βοηθά να μην αισθάνεστε πείνα, βοηθά στην εξάλειψη υγρών, καθώς και στην περίσσεια τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες από το σώμα.
Τα προϊόντα που επιτρέπονται στο μενού Ducan μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε ποσότητα, ανά πάσα στιγμή. Συνδυάστε τα ή καταναλώστε τα ξεχωριστά. Μόνο που πρέπει να μαγειρέψετε χωρίς να προσθέσετε λίπη.
Στάδιο 2: εναλλαγή
Διάρκεια: 2 έως 6 μήνες.
Εκτιμώμενη απώλεια βάρους: 1 κιλό την εβδομάδα.
Η διαδικασία της απώλειας βάρους σε αυτό το στάδιο συνεχίζεται στο βέλτιστο.
Η ουσία του δεύτερου σταδίου της δίαιτας Ducan είναι η εναλλαγή πρωτεϊνών και πρωτεϊνών-λαχανικών ημερών. Ημέρα - καθαρές πρωτεΐνες, ημέρα - πρωτεΐνες και λαχανικά. Ένα σχήμα 5/5 είναι επίσης αποδεκτό - δηλαδή, πέντε ημέρες πρωτεΐνης και πέντε ημέρες πρωτεΐνης-λαχανικών
Το μενού διατροφής του Ducan για αυτήν τη φάση
Ωμά και βραστά λαχανικά προστίθενται στην προηγούμενη διατροφή: ντομάτες, αγγούρια, ραπανάκια, σπανάκι, σπαράγγια, πράσα, φασόλια σπαραγγιού, λάχανο, μανιτάρια, σέλινο, άνηθο, όλα τα είδη μαρουλιού, αντιβιοτικά, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πιπεριές, καρότα και τεύτλα (το τελευταίο δεν πρέπει να καταναλώνεται σε κάθε γεύμα).
Μπορείτε να τα φάτε σε απεριόριστες ποσότητες ανά πάσα στιγμή. Αποφύγετε τα αμυλούχα λαχανικά: πατάτες, μπιζέλια, φασόλια, φακές, φασόλια, καθώς και αβοκάντο και αγκινάρες. Συνιστάται η αύξηση της ποσότητας πίτουρου βρώμης σε 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια την ημέρα.
Στάδιο 3. Αγκύρωση.
Διάρκεια: εξαρτάται από τον αριθμό των κιλών που χάθηκαν. Θα χρειαστούν 10 ημέρες για να διορθωθεί 1 κιλό που έχει πέσει. Για παράδειγμα, εάν έχετε χάσει 10 κιλά βάρους, θα χρειαστούν 100 ημέρες για να ενοποιήσετε αυτό που έχετε επιτύχει.
Αυτή είναι μια μεταβατική φάση από τη δίαιτα Ducan στην κανονική δίαιτα. Αυτή η φάση απαιτείται για την ενοποίηση του επιτευχθέντος αποτελέσματος.
Σε αυτό το στάδιο, η διατροφή επεκτείνεται προσθέτοντας νέες τροφές σε υδατάνθρακες. Μια ωραία καινοτομία - δύο εορταστικά γεύματα, κατά τη διάρκεια των οποίων μπορείτε να φάτε ό, τι έχετε στερήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι αλήθεια ότι υπάρχει ένας όρος εδώ, τέτοια γεύματα ή δείπνα δεν πρέπει να ακολουθούν το ένα μετά το άλλο. Το βέλτιστο χρονικό διάστημα μεταξύ τους είναι τέσσερις έως πέντε ημέρες. Ένα άλλο χαρακτηριστικό του 3ου σταδίου της δίαιτας Ducan είναι η εισαγωγή μιας καθαρής πρωτεΐνης ημερησίως. Αυτό το μέτρο είναι προληπτικό. Θα βοηθήσει στην καταπολέμηση της αύξησης του βάρους κατά τη διάρκεια της φάσης μετάβασης.
Το μενού διατροφής του Ducan για αυτήν τη φάση
Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, δύο φέτες ψωμιού προστίθενται στη διατροφή, μία μερίδα φρούτων ή μούρων (εκτός από μπανάνες, σταφύλια, κεράσια, καθώς και αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς), σαράντα γραμμάρια τυριού (εκτός από Camembert, Roquefort και κατσίκα τυρί), δύο μερίδες αμυλούχων τροφίμων χωρίς λάδι (ζυμαρικά σκληρού σίτου, κουσκούς, πλιγούρι, πολέντα, φαγόπυρο, φακές, ρύζι, πατάτες και ρύζι).
Στάδιο 4. Σταθεροποίηση
Διάρκεια: Στην πραγματικότητα, αυτό το στάδιο θα συνεχιστεί καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής σας εάν θέλετε να είστε πάντα σε τέλεια φόρμα για εσάς.
Στην ουσία, επιστρέφει σε μια κανονική διατροφή και διατηρεί το επιτευχθέν βάρος.
Το μενού διατροφής του Ducan για αυτήν τη φάση
Όταν επιλέγετε τρόφιμα, δεν χρειάζεται πλέον να ακολουθείτε αυστηρούς κανόνες και περιορισμούς, αλλά θα πρέπει να λαμβάνετε τη δίαιτα της τρίτης μεταβατικής περιόδου της δίαιτας - το στάδιο σταθεροποίησης του βάρους - ως βάση. Αυτό είναι το θεμέλιο μιας υγιεινής διατροφής. Ο Pierre Ducan συνιστά επίσης να διατηρείται μια καθαρή πρωτεΐνη την ημέρα την εβδομάδα για να αποφευχθεί η υπερβολική αύξηση βάρους και να μην ξεχνάμε την καθημερινή πρόσληψη πίτουρου βρώμης, η ποσότητα της οποίας θα πρέπει να αυξηθεί σε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σε μια μέρα.
Σημαντική σημείωση! Τρώγοντας μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνικών τροφών κατά τη διάρκεια της δίαιτας Ducan, πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 1, 5 λίτρα (και κατά προτίμηση 2 λίτρα) νερό την ημέρα. Σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα, οι πρωτεϊνικές τροφές δεν διαλύονται εντελώς, οπότε το σώμα συσσωρεύει κάποια απόβλητα, όπως το ουρικό οξύ, που πρέπει να ξεπλυθούν. Τα νεφρά μας έχουν μηχανισμούς για την απομάκρυνση τέτοιων αποβλήτων, αλλά αυτό απαιτεί αύξηση της ποσότητας υγρού που καταναλώνουμε.
Και τέλος, η σωματική άσκηση «συνταγογραφείται» για όλους εκείνους που χάνουν βάρος στη δίαιτα Ducan, ως συνταγογραφούμενο φάρμακο, καθώς και την υποχρεωτική καθημερινή βόλτα είκοσι λεπτών και άρνηση χρήσης του ανελκυστήρα.